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京东购物下单后，收货人是否会收到短信通知取决于购买者的设定。购买者在下单时可以选择是否通知收货人，如果选择通知，收货人就会收到短信通知。但如果购买者没有选择通知选项，则收货人不会收到短信通知。

当购物者使用京东的“匿名购买”功能时，由于此功能会隐藏订单信息，收货人也不会收到与商品或订单相关的短信通知，不过，无论是否匿名购买，快递在派送到收货地址前，都会以短信或电话的方式联系收货人，以确保顺利送达。

仅供参考，具体情况可能会因京东平台更新或操作差异而有所变化，建议直接联系京东客服了解详情。